Description
Tortilla au chorizo
Fine omelette garnie de pommes de terre fondantes et de tranches de chorizo légèrement épicées
Chou feta tapenade
Petit chou garni d’une crème de feta onctueuse et relevée d’une tapenade d’olives noires
Cheesecake champignon
Délicieux cheesecake salé au parfum de champignons, fondant et légèrement crémeux
Sablé caviar d’aubergine
Sablé croustillant surmonté d’un caviar d’aubergine soyeux et parfumé, une bouchée élégante aux accents de Provence
Comté et chutney d’oignons
Délicat morceau de comté affiné accompagné d’un chutney d’oignons confits, doux et légèrement acidulé, un mariage parfait de sucré-salé
Cube de légumes au miso
Cube fondant de légumes de saison, rehaussé de miso pour une touche umami
Chou au foie gras
Pâte à chou aérienne garnie d’une mousse de foie gras onctueuse, une petite bouchée raffinée qui ravira les amateurs de foie gras.
Galette de sarrasin aux algues
Galette de sarrasin roulée aux algues, pour un goût iodé rappelant les saveurs de la mer
Brioche gravlax de saumon
Petite brioche moelleuse garnie de saumon gravlax mariné et parfumé, un délice frais et gourmand
Brioche porc et caviar d’aubergine
Brioche légère garnie de porc effiloché et de caviar d’aubergine, une bouchée généreuse et gourmande
Club aux rillettes de thon
Sandwich club garni de rillettes de thon onctueuses, relevées par une pointe de citron et d’herbes fraîches
Club feta et piquillos
Petit sandwich garni de feta crémeuse et de piquillos marinés, offrant une touche de fraîcheur
Mini pita poulet rôti au sumac
Mini pita garnie de morceaux de poulet rôti parfumé au sumac, une touche d’originalité et de douceur acidulée
Mini pita houmous et pickles
Mini pita garnie de houmous crémeux et de pickles croquants, alliant douceur et acidité
Magret de canard
Cube de magret de canard rôti savoureux, idéal pour un apéritif élégant et raffiné.
Tataki de thon
Tranche de thon marinée puis snackée, servies avec une touche de sésame et d’épices
Poulet aux morilles
Ballottine de poulet aux morilles parfumées
Saint-Jacques
Mousse de Noix de Saint-Jacques, délicate et fondante